Golfrestaurant
Grafenberg Le Chardonnay -
Aktuelles vom „Golfrestaurant Grafenberg Le Chardonnay“
EM-Fußball live im Clubrestaurant Le Chardonnay
Ab
dem 8. Juni 2012 und dann für vier Wochen interessiert auch den bekennendsten
Golffan der etwas größere Ball bzw. das runde Leder, wenn nämlich
in der Ukraine und in Polen die Endrunde der 14. Fußball-Europameisterschaft
ausgetragen wird. Im GC Düsseldorf-Grafenberg lassen sich beide Sportarten
optimal unter einen Hut bringen: Erst eine Runde Golf auf dem Platz und
dann ab ins Clubrestaurant Grafenberg Le Chardonnay vor die Großleinwand,
auf der alle EM-Spiele live und in Farbe zu sehen sein werden.
„Ich freue mich auf möglichst viele Fans und eine tolle Stimmung“, so Restaurant-Chefin Susanne Danz, „dann werden Schweini, Poldi und Co. durch uns förmlich zum Sieg getragen!“
Die ersten wichtigen EM-Fußball-Termine zum Vormerken:
8. Juni 2012: Eröffnungsspiel Polen – Griechenland (18:00 Uhr)
9. Juni 2012: Deutschland – Portugal (20:45 Uhr)
13. Juni 2012: Deutschland – Niederlande (20:45 Uhr)
17. Juni 2012: Deutschland – Dänemark (20:45 Uhr)
BBQ-Buffet und Chill-Out-Lounge
Düsseldorf. (cpd/9. April) Die Tatsache
hatte sich rumgesprochen wie das berühmte Lauffeuer – der Osterhase
hatte sich die Zeit genommen, mal wieder die Anlage im GC Düsseldorf-Grafenberg
aufzusuchen. Dort angekommen, schnappte er sich gleich ein Golf-Cart und
hoppelte gemeinsam mit seiner charmanten Osterhäsin über den
Golfplatz. Sorgte für das leibliche Wohl der Spieler und der Gäste,
in flüssiger und in fester Form. Bot buntbemalte Ostereier an, füllte
die spitzen Glas-Kelche mit prickelndem Schampus, half beim Putten auf
dem Grün - links die Pulle, rechts der Putter - und platzierte die
„Hartgekochten“ mit traumwandlerischer Sicherheit auf die
kleinen Holz-Tees. Aber den „longest drive“ konnte man damit
nicht gewinnen!
Und im „Golfrestaurant Grafenberg Le Chardonnay“ gab’s
dann den Oster-Brunch vom Allerfeinsten.
Mit den österlichen Angeboten ist zwar jetzt mal
Schluss und der Osterhase hat sich auch für knapp 12 Monate wieder
in seinen Bau zurückgezogen, aber da die „Freiluft-Saison“
ja erst gerade richtig angefangen hat, bietet das „Golfrestaurant
Grafenberg Le Chardonnay“ ab sofort bei schönem Wetter jeden
Samstag ein BBQ-Buffet an und am Sonntag ab 13:00 Uhr die Chill-Out-Lounge
auf der Terrasse.
Die Öffnungszeiten sind täglich ab 9:00 Uhr – die Uhrzeit
am Ende wird offen gelassen! Eine kleine Bitte wird indes ausgesprochen:
Reservierungen werden erbeten!
Schon jetzt: Herzlich willkommen!
Ihr „Golfrestaurant Grafenberg le Chardonnay“
Rennbahnstr. 24-26
40629 Düsseldorf
Tel.: 0211 9649514
Mobil: 0171 4982078
12. Test: tour de menu - Le Chardonnay
Das Menu:
Gruß vom Küchenchef
Hausgemachtes Carpaccio vom Canada Bison mit frisch gehobeltem Parmesan
am Rucola-Sträußchen
Schaumsüppchen von der Brunnenkresse
Seeteufel-Medaillon in der Tomate an französischen Kräutern
und glasierten Zuckerschoten
Proseccosorbet mit geeister Erdbeere
Rinderfiletmedaillon gefüllt mit passierter Mokkabohne auf grünem
Spargelmikado, Frühlingsschalotten-Jus und Walnusskrapfen
Mango-Mousse an Saucenspielereien
Kleine französische Käseauswahl
EUR 48,50
Antenne Düsseldorfs Gastrokritikerin Tanja Marschal hat bei der 13. Auflage der „tour de menu“ u.a. auch das „Golfrestaurant Grafenberg Le Chardonnay“ unter die Lupe genommen. Nach ihrem Besuch gemeinsam mit ihrem Chef Michael Menniken kommt sie zu diesem Fazit:
Die Kritik:
Rotkäppchen und den bösen Wolf habe ich nicht
getroffen, aber dafür ein paar Pferde. Auf dem Weg durch den Grafenberger
Wald. Herrlicher Spaziergang übrigens. Das Ziel: “Le Chardonnay”.
Das Restaurant mit dem wahrscheinlich besten Blick auf die Rennbahn. Heute
frühlingshafte Temperaturen - fast könnte man draußen
auf der herrlichen, großen Sonnenterrasse sitzen. Meine Begleitung
(es ist der Chef! Und der ist natürlich nicht gelaufen wie ich..
) und ich gehen aber trotzdem rein. Schick ist es, aber nicht “zu
schick”. Wir fühlen uns nach der herzlichen Begrüßung
richtig wohl und gönnen uns erstmal was. Uns beiden ist nach einem
Glas Champagner. Und da falle ich schon fast vom Stuhl. Für mich
der absolut geilste Champus, den ich je getrunken habe. Ein Henri Giraud
Grand Cru. Gott muss mich lieben. Danke!
Na, das kann ja was werden. Nach diesem vielversprechenden Auftakt vertrauen
wir dann auch dem tollen Service in Sachen Weinempfehlung. Und gleich
vorweg: Wir haben nichts bereut .
Wir starten nach dem Gruß aus der Küche mit dem “Hausgemachten
Carpaccio vom Canada Bison mit frisch gehobeltem Parmesan am Rucola-Sträußchen”.
Woohoo! Das nenne ich mal ausgefallen. Carpaccio vom Canada Bison! Hatte
befürchtet, dass es irgendwie nach altem Büffelvieh schmeckt,
aber weit gefehlt. Ganz fein und zart. Eine absolute Neuentdeckung, die
richtig Spaß gemacht hat. Der Chef sagt: “Bison. Hätte
ich jetzt so nicht erkannt.” Ach was…
Es folgt das “Schaumsüppchen von der Brunnenkresse”.
Und da werden unsere Augen ganz groß. Ich zitiere wieder den Chef:
“Sensationell! Einfach nur sensationell!” Ja. Krass, was man
aus einem ‘einfachen’ Süppchen so machen kann. Hut ab!
Wir würden auch einen Eimer voll nehmen, wenn nicht noch ‘ein
bisschen was’ käme. Wie zum Beispiel das “Seeteufel-Medaillon
in der Tomate an französischen Kräutern und glasierten Zuckerschoten”.
Auch super. Eine einzige Kleinigkeit vielleicht: Die Tomate ist leider
so gut (so fleischig, so saftig, so rot, so gut gereift, einfach sooo
tomatig), dass der Fisch geschmacklich ein wenig platt gemacht wird. Insgesamt
aber eine runde Sache.
Zeit für eine Erfrischung: “Proseccosorbet mit geeister Erdbeere”.
Macht genau das, was es soll. Wach. Und schafft Platz für den Hauptgang.
Bevor der aber kommt, gönnen wir uns ein Päuschen draußen
auf der Terrasse. Schon sehr cool. Schade, dass es dunkel ist, aber der
Ausblick muss tagsüber der Renner sein. (Ha! Witz! Verstehen Sie?!
Renner… - Rennbahn… Ok, äh, ja…) Was für eine
schöne Atmosphäre hier. Ich fühle mich wie im Urlaub. Was
sicherlich auch daran liegt, dass uns der tolle Service die Getränke
raus bringt.
Der Plan: Im Frühling und im Sommer unbedingt noch mal hierhin kommen
und dann den Ausblick von der Terrasse aus genießen. Jetzt aber
erstmal ran an den Hauptgang: “Rinderfiletmedaillon gefüllt
mit passierter Mokkabohne auf grünem Spargelmikado, Frühlingsschalotten-Jus
und Walnusskrapfen”. Sehr, sehr lecker! Ich persönlich hätte
die - ich nenne es mal ‘Mokkabohnenhaube’ - zwar nicht gebraucht,
aber das ändert nichts daran, dass das alles ganz fein abgestimmt
war. Das Fleisch auf den Punkt gegart. Tolles ‘Sößchen’.
Ich glaube, wir grinsen ein wenig debil. Dieser Abend macht richtig Spaß!
Super zum Abschluss: Man muss sich nicht entscheiden, ob süß
oder Käse. Es gibt nämlich beides: “Mango-Mousse an Saucenspielereien”
und hinterher noch eine “Kleine französische Käseauswahl”.
Beides ist einfach nur traumhaft. Punkt.
Wir sind natürlich mal wieder die letzten Gäste. Aber das ist
ein gutes Zeichen, oder?
Fazit: Erstens bin ich überrascht. Hatte mir ehrlich gesagt einen
ziemlich schnöseligen Laden vorgestellt. Von wegen Rennbahn und Golfclub.
Ist es nicht schön, wenn Vorurteile abgebaut werden?! Habe mich sehr,
sehr wohl gefühlt. Und um das Lieblingswort des Chefs noch ein weiteres
Mal zu bemühen: Sensationell - wenn man im Sommer draußen sitzen
kann. Abgesehen davon hat uns die Küche wirklich begeistert. Wir
reden hier von sieben Gängen auf wirklich hohem Niveau für 48,50
Euro. Dazu richtig tolle Weine quer durch Italien und Deutschland. Passen
Sie nur auf, dass Sie am Ende des Abends nicht im Loch 8 landen…
